В газете «Слово» в 1925 г. писали:
"Русское население свято чтило посты и в Великий пост на смену кренделей и булочек появлялись русские калачи и баранки. В бакалейных торговлях пекли для продажи пироги с разными постными начинками, а на углах улиц под вечер, когда возвращался рабочий люд, появлялись торговки с толченной коноплей, с луком, солодухой, гороховым киселем, маринованными грибами и другими постными продуктами. Пекари и колбасники на Московском предместье, а также и кабатчики, чувствовали и сознавали значение русское Великого поста".
Источник: Павлов Ф.С. «Слово». - 1925. - № 8.
