Тема недели:
Европа больше не будет кормить Прибалтику
Евросоюз со следующего года сокращает на четверть финансирование программ по поддержке стран Восточной Европы.
Понедельник
05 Декабря 2016

Янов сыр включен в Регистр национальных продуктов Европейского Союза

Янов сыр включен в Регистр национальных продуктов Европейского Союза

23.07.2016  // Фото: ves.lv

Латвия ежегодно принимает туристов со всех уголков планеты. Многие туристы съезжаются сюда на праздники летнего солнцестояния. Страна готова порадовать своих гостей интересной программой развлечений и традиционными блюдами. Самым популярным латвийским лакомством, без которого не проходит ни один праздник Лиго, считается сыр с тмином. Он готовится по традиционному рецепту. Не так давно этот латвийский продукт был внесен в Регистр национальных продуктов Европейского Союза. Наряду с сыром всем гостям будут предложены для дегустации морковная выпечка, подсолнечный ржаной хлеб, серый горох и миноги из Царникавы.

Сыру с тмином присвоен знак качества - «Гарантия традиционного продукта». Интересно, что это «звание» могут получить только та продукция европейских стран, при приготовлении которой используются традиционные рецепты. Они должны передаваться между поколениями на протяжении не менее 25 лет. Рецепты не должны претерпевать изменения. Если учитывать последние изменения, то производиться сыр марки «Янов» может исключительно на территории Латвийской Республики. Таких примеров немало. Традиционный сыр Mozzarella выпускается и поставляется на мировой рынок с Италии. Испания славится во всем мире свиным окороком «Jamon serrano». А сейчас и Латвия стала страной- производителем эксклюзивной продукции.

Почему же этот легендарный сыр пользуется таким спросом? 

Интересно, но ещё несколько лет назад это лакомство готовили практически в каждом сельском доме. Янов сыр полностью натуральный продукт, состоящий из молока, яиц, масла и творог. Технологию его производства нельзя назвать простой. Особенность в том, что сыр с тмином делается вручную. Рецепт сыра не изменялся на протяжении долгих лет.

Некоторые специалисты высказывают мнение о том, что латвийский сыр – это не просто вкусный продукт, а некий символ народности. Готовый продукт имеет желтый цвет. Это символ солнца. Крупинки тмина – люди. Примечательно и то, что изготовленный из натуральных ингредиентов сыр может храниться не более 15 дней. Именно этот сыр должен съесть каждый человек в день Лиго. Этот продукт отличается и превосходным вкусом, и ценным составом. Поэтому есть его можно в любом возрасте, получая неописуемое удовольствие.



Комментарии
Читайте также
Новости партнёров
Загрузка...

Этот стон у них свободой зовется

Этот стон у них свободой зовется

«Граждане, расходимся, у меня знакомый дипломат в Чикаго есть, он сказал, что всё будет путем, за Литву словечко замолвят, без паники!».
Политики этих стран клеймят «ватников» за «рабское сознание», высокомерно улыбаются при словах о том, что их правительства назначаются по звонку из посольства США, гордо бросают «Мы играем в западных клубах» и пытаются учить демократии.

Пишите письма

Пишите письма

Звон дипломатических сабель, хруст переломленных копий... Резолюция в ответ на резолюцию, против демарша — демарш. За всем этим тихо, полушепотом — новости мелкокалибербные вроде бы, малозначительные. Но очень симптоматичные. На них стоит иногда обращать внимание.

Сериалы против политики!

Сериалы против политики!

Попробуй отличить правду от выдумки сценаристов!

Бронзовый солдат: памятник воинам-освободителям Таллина

Бронзовый солдат: памятник воинам-освободителям Таллина

Авторами монумента освободителям столицы Эстонии, известного ныне как «Бронзовый солдат», стали архитектор Арнольд Алас и скульптор Энн Роос.