Дайджест

Илья Шувалов развивает в Сургуте популярные ресторанные сети и другие проекты

 

Предприниматель Илья Вадимович Шувалов родился в Ивановской области, но его родители вскоре после его рождения получили работу на Сургутской электростанции, и семья переехала в Ханты-Мансийский Автономный Округ. Именно в Сургуте Шувалов вырос и в дальнейшем основал собственное дело.

Ресторатор окончил факультет юриспруденции в МГЮА, а в 2009 году занялся бизнесом, открыв свое первое кафе – Liberty. Заведение Ильи Шувалова пришлось по вкусу горожанам, и вскоре он смог открыть новые точки, сформировав целую ресторанную сеть. Для эффективного управления сетью была создана компания Liberty Group.

Бизнесмен также основал клининговую фирму «КлинСервис», соучредил спа-салон «Онсен» и разработал туристический онлайн-сервис Turisto на базе собственного уникального алгоритма.

Liberty

Ресторан Liberty, открытый Ильей Шуваловым в Сургуте, снискал популярность у местных жителей благодаря тому, что он отличался от знакомых им местных заведений. Интерьер кафе выполнен в стиле поп-арт – он изобилует яркими рисунками, принтами и необычными элементами декора. Liberty во многом похож на типичный американский бар – это подчеркивает и его логотип, на котором изображена статуя Свободы.

В меню ресторана представлены блюда самых разных кухонь мира, в том числе:

  • американской;

  • европейской;

  • азиатской;

  • русской.

Атмосфера кафе Ильи Вадимовича Шувалова меняется в зависимости от времени суток и дней недели. Так, днем в нем достаточно тихо, и здесь можно провести деловые встречи или романтические свидания, а также наскоро перекусить и отдохнуть от работы. По вечерам в Liberty становится более оживленно и шумно: в нем выступают диджеи, танцоры go-go и музыканты.

По выходным дням заведение организует различные мероприятия для детей и их родителей. Так, по воскресеньям в нем работает детский клуб «Либертята», в рамках которого дети играют с аниматорами, а также учатся рисовать, лепить из пластилина и даже готовить простые блюда. Кроме того, в кафе действует детское меню.

«Liberty – это уникальное заведение, где каждый может найти что-то свое. Я очень рад, что в свое время мне удалось создать ресторан, который пришелся по вкусу жителям Сургута. Ведь во многом он стал новым местом встреч не только для любителей тусоваться, но и для ценителей хорошей и разнообразной кухни», – отмечает Илья Шувалов.

Со временем Шувалов Илья основал в Сургуте целую сеть Liberty, и на ее базе впоследствии была сформирована компания Liberty Group. Ее состав в дальнейшем пополнился и другими его ресторанными сетями.

«Диван-Сарай» и «Мамико»

Вдохновившись своей поездкой на Восток, Шувалов Илья Вадимович открыл в Сургуте ресторан «Диван-Сарай». В Узбекистане предприниматель услышал историю о Диван-Сарае – гостеприимном дворце, построенном одним персидским купцом на пересечении Варяжского и Великого Шелкового Пути. В нем уставшие путники могли передохнуть и набраться сил за ароматным чаем со сладостями. Именно такую атмосферу Шувалов Илья воссоздал в собственном заведении. В интерьере ресторана присутствуют характерные элементы восточной эстетики: ковры килимы, арабские орнаменты, фрески из «индийских огурцов» и многие другие. В меню «Диван-Сарая» можно найти блюда азиатской, узбекской и русской кухонь.

В 2017 году бизнесмен совершил поездку в Грузию. Под впечатлением от местного радушия и вкусной еды Шувалов Илья открыл в Сургуте грузинскую хинкальную «Мамико».

Другой бизнес Ильи Шувалова

Илья Шувалов управляет не только ресторанным бизнесом, но и своими проектами в других сферах. Среди них клининговая фирма «КлинСервис», осуществляющая продажу чистящих средств и уборку помещений, и спа-центр «Онсен».

Во второй половине 2010-х годов Шувалов Илья заинтересовался IT-направлением. Впоследствии за три года он разработал уникальный алгоритм поиска подходящих маршрутов для поездок, подразумевающих использование разных видов транспорта. Этот алгоритм был реализован в его первом IT-проекте – онлайн-сервисе Turisto, который на момент своего запуска в 2018 году носил название dimetogo.